¡Bienvenidos al menú del restaurante Cañadio en Madrid! Aquí podrás encontrar una amplia variedad de opciones culinarias para todos los gustos. Hemos recopilado cuidadosamente las opciones gastronómicas de este restaurante para que puedas explorar los sabores y estilos culinarios únicos que ofrece. Desde platos clásicos hasta opciones vegetarianas y veganas, estamos seguros de que encontrarás algo que te guste. ¡Disfruta de la comida en casa o haz tu pedido para llevar y sorprende a tu familia y amigos con una experiencia gastronómica única del restaurante Cañadio en Madrid!
Información importante
Dirección: C. del Conde de Peñalver, 86, Salamanca, 28006 Madrid Teléfono: 912 81 91 92 Fecha última actualización de la carta: Enero 2024 Restaurante colaborador: ❌
Menú restaurante Cañadio en Madrid
ENTRANTES FRIOS PARA COMPARTIR
Ensalada de Burrata, Tomates, Boquerones y Pesto – 21,00 € Ensalada de Bacalao con Cebolla Roja, Lechugas y Tomate – 18,00 € Pastel de Perdiz con Salmorejo – 16,50 € Corte de Queso y Trufa con Vinagreta de Miel – 18,00 € Puding de Cabracho de Roca (Homenaje a Juan Mari Arzak) – 18,00 € Terrina de Foie con piña caramelizada – 22,00 € Anchoas del Cantábrico con Pimientos Asados – 23,50 € Tartar de atún rojo con helado de piquillo – 26,00 €
ENTRANTES CALIENTES
Rabas como en Santander – 20,00 € Croquetas de Chorizo (desde 1981) – 15,00 € Almejas de Pedreña a la Sartén – 26,00 € Patatas con Huevos Fritos y Foie – 22,00 € Albóndigas de Bonito y Calamar en Salsa Roja – 23,00 € Cachón en su Tinta con Arroz – 24,00 € Callos según la Receta de mi Hermana Elena – 20,00 € Alcachofas en salsa verde, con cocochas (solo en temporada) – 24,00 € Cocido Montañés (Alubia y Berza) – 18,00 €
LOS PESCADOS
Hamburguesa de Bonito a Nuestra Manera (Tipo Tartar) – 26,00 € 1/2 Cogote de Merluza Plancha con su Refrito y Patatas Panadera – 26,00 € Tajada de Merluza con Vinagreta y Tomate – 26,00 € Merluza Romana con Pimientos (1981) – 26,00 € Buñuelos de Merluza en Tempura con Suave Alioli – 26,00 € Pescado de la Plaza «La Esperanza» (preguntar disponibilidad) – 26,00 €
LA MERLUZA DE DELANTE A ATRÁS
1/2 Cogote de Merluza Plancha con su Refrito y Patatas Panadera – 26,00 € Tajada de Merluza con Vinagreta y Tomate – 26,00 € Merluza Romana con pimientos (1981) – 26,00 € Buñuelos de Merluza en Tempura con Suave Alioli – 26,00 € Pescado de la Plaza “La Esperanza” (preguntar disponibilidad) – 26,00 €
LAS CARNES
Steak Tartar Homenaje a Alberto Chicote – 26,00 € Escalopines Rellenos de Jamón Queso de Liébana y Guiso de Setas – 25,00 € Solomillo “Buena Mujer” con Cebolleta y Salsa de Boletus – 26,00 € Puntas de Solomillo con Bacon y Foie – 26,00 € Manitas de Cerdo rellenas de Cigala – 25,00 € Rabo de Vaca Deshuesado con Mollejas y su Jugo – 25,00 € Albóndigas de ternera lechal con salsa de champiñones – 25,00 €
POSTRES
Nuestra Tarta de Queso – 9,50 € Tarta de Limón de «La Maruca» – 9,00 € El flan de «La Primera» – 9,00 € Arroz con Leche de siempre (1981) – 8,00 € Coulant de chocolate – 9,00 € Torrija de Brioche Caramelizada, con Helado – 9,00 € Helado Casero de Queso de Liébana y otros… (Preguntar sabores) – 6,50 €
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