¡Bienvenidos al menú del restaurante Caseta de Bombas en Santander! Aquí podrás encontrar una amplia variedad de opciones culinarias para todos los gustos. Hemos recopilado cuidadosamente las opciones gastronómicas de este restaurante para que puedas explorar los sabores y estilos culinarios únicos que ofrece. Desde platos clásicos hasta opciones vegetarianas y veganas, estamos seguros de que encontrarás algo que te guste. ¡Disfruta de la comida en casa o haz tu pedido para llevar y sorprende a tu familia y amigos con una experiencia gastronómica única del restaurante Caseta de Bombas en Santander!
Información importante
Dirección: C. Gamazo, 39004 Santander, Cantabria
Teléfono: 942 74 26 68
Menú restaurante Caseta de Bombas en Santander
CHISTORRITA A LA BRASA – 16,00€
Ecológica y en forma de rueda, de nuestros primos-hermanos navarros
CHORICITO PASIEGO – 16,00€
De Pablo, de San Pedro del Romeral, a la brasa.
De cerdos que pastan en libertad en los montes pasiegos comiendo bellotas del norte, hayucos y hierbas
RACLETTE CÁNTABRA-SUIZA DE 5 QUESOS FUNDIDOS – 16,50€
con patatas de Valderredible al horno de 300 grados de carbón
TABLA DE 6 QUESOS DE PASTORES – 16,00€
Lía – Quesería Bisqato, de leche cruda de vaca
Cervellán – LasGarmillas, el camembert cántabro
Olavidia – Quesos y besos, de cabra, Mejor Queso del Mundo 2022
Tierno Nata D.O.P. – Los Tiemblos, ecológico de vaca
Picón Bejes-Tresviso – Javier Campo,medalla de oro en los Cheese Awards 22-23
Con pan de pueblo a la brasa
ANCHOAS – 17,00€
Sobadas una a una por mujeres de Laredo y Santoña (octavillo)
ENSALADILLA RUSA – 15,00€
Tremendamente pacifista. Con bonito del Norte del bueno
SALPICÓN DE RAPE ALANGOSTADO – 22,00€
A la brasa con pimentón eco, pulpo y mejillones, para mediodías de otoño soleados
MEJILLONES – 14,00€
A la brasa con salsa marinera
SOLOMILLO DE TOMATE – 16,00€
Con queso fresco ecológico de Los Tiemblos y aceite de oliva de aceitunas olvidadas
ENSALADA DE 5 QUESOS CON PREMIO – 16,00€
Quesos que triunfan en las olimpiada del queso: fresco de cabra, de la quesería Quesos y Besos; fresco de vaca eco, de Los Tiemblos; y tres quesitos sorpresa que te dejarán el recuerdo de las noches estrelladas bajo las que cuidan el rebaño estos pastores. Con lechugas y vinagreta de avellanas y almendras tostadas.
PATATAS BRAVAS – 12,00€
Con patatas de Valderredible y dos salsas: alioli y brava, con receta patentada
CROQUETAS DE MARISQUETE – 16,50€
De roca con bechamel cremosa hecha con leche de pasto y mantequilla pasiega
RABAS DE CALAMAR – 19,00€
Del Cantábrico, crujientitas
RABAS DE PATITAS DE PELUDÍN – 10,00€
Tersas y sabrosonas
TAQUITOS DE PEZ DE ROCA EMPANADOS – 19,00€
Con mayonesa de anchoas y patatitas crujientes
11 VERDURITAS DE LA SEMANA AL WOK/BRASA – 16,00€
Muy finitas, al fuego de la brasa con aceite virgen y flor de sal de Chiclana
6 VERDURITAS A LA BRASA – 16,00€
Con romesco de la Casa
ALCACHOFAS ECO DE NAVARRA – 16,00€
A la brasa o frititas crujientes
PUERROS ECOLÓGICOS GRATINADOS – 14,00€
Con bechamel de leche de pasto
ARROZ MARINERO – 21,00€
Con taquitos de calamar a la brasa y alioli para untar y mezcla
ARROZ HORTELANO DE 9 VERDURAS – 18,00€
Arroz del día salteado con las verduras de la semana
ALBÓNDIGAS EN SALSA RUBIA – 21,00€
De ternera ecológica de Siete Valles de Montaña con guarnición de arroz o de patatitas
LA GRAN CALDERETA MARINERA – 18,00€
Con taquitos de pescado del día de la lonja de Santander y patatita ecológica triscada a mano
SAN PEDRO DEL ROMERAL – 17,00€
con ternera eco, beicon de Chon Pasiego Andarín y queso tierno de Los Tiemblos
LIÉRGANES Y LA CAVADA – 17,00€
con queso azul, el gorgonzola cántabro, champis y cebollita confitada
VALDERREDIBLE – 17,00€
la vegana con caricos de Valderredible y verduritas
CHULETA/ENTRECOT – 28,00€
de ternera eco 28
SOLOMILLO DEL CARNICERO – 26,00€
los solomillos del filete a la brasa
TIRAS FINAS Y CRUJIENTES – 22,00€
con la mítica salsa cremosa de Puerto Chico, de champis, cebolla confitada y vino blanco
DE ARENAS PROFUNDAS
MERLUZA – 25,00€
Este país no se entiende sin merluza. Son nocturnas, suben para comer por la noche y bajan a las profundidades de día. Repleta de calcio bueno para los huesos
LENGUADO – 32,00€
Pez plano que siempre va por el fondo marino arenoso y se sale en la lista de vitamina B6. Si estás un poco depre necesitas un buen lenguado para reponerte
RAYA – 22,00€
Se alimenta de crustáceos y moluscos, y nada en los fondos arenosos, donde se camufla muy bien. Impresionantemente rica con una buena ajada de pimientos
RODABALLO – 36,00€
Vive solo en las profundidades del mar. Ya quedan muy pocos. Es un pez para celebrar cosas importantes y dejar recuerdo
DE ROCA
ALIGOTE o BRECA – 24,00€
Es un pescado blanco que pertenece a la familia del besugo. Tiene una gran cantidad de proteínas además de fósforo, potasio y vitaminas B y A
JARGO – 28,00€
El pez con los colmillos más afilados del mar. Los tiene así de tanto comer marisco. Vive entre las rocas cerca de la costa
CABRACHO – 32,00€
Se esconde entra las rocas y de noche sale de captura. Tiene espinas venenosas. También tiene mucha vitamina A. El pez favorito de los mallorquines
CUCO – 28,00€
Es el pez más punky del Cantábrico y el de los mil nombres: garneu, arete, perla, perlón, rubio, luerna, lucerna… Es muy versátil: buenísimo al horno, a la brasa, para hacer caldo o frito en la sartén
SINGULARES
MACHOTE – 32,00€
Solo le llamamos así en Santander, en el resto de España Dentón y Sama en las Canarias. Le encanta cazar al acecho y sobre todo calamar
DORADA – 32,00€
A los pescadores de anzuelo les encanta pescarlas y es porque al horno es uno de los mayores lujos que hay. Y además es el que más vitamina E tiene, antioxidante 100%
MERO – 35,00€
De la mar el emero y de la tierra el cordero. Es un pez solitario que le encanta vivir entre las rocas de los fondos marinos. ¡Queda muy poco y tiene vitaminas B a tutiplén!
AZULES
LUBINA – 32,00€
A diario, ascienden durante la noche a las capas superiores
CLÁSICOS DE LA CASETA
SAN MARTÍN – 32,00€
En otros puertos lo llaman San Pedro, San Martiño, Mucxu, Martín y hasta Gallopedro. Famoso por su punto negro y por lo sabroso, tiene mucho sodio
SAPITO, RAPE NEGRO PEQUEÑO – 28,00€
Vive en la profundidad siempre pegado al fondo, escondido y tiene la boca más grande de todos los peces. Hasta hace 30 años no se empezó a apreciar su sabor. Pez ligero de todo
Tarta del día de La Caseta de Bombas – 7,50€
Cheesecake pasiego con queso fresco eco de las montañas de San Pedro del Romeral, las que se ven enfrente de La Caseta de Bombas – 7,50€
Brownie a la brasa con helado del día y chocolate caliente – 7,50€
Tiramisú de Café Angélica – 7,50€
Crumble de manzanas asadas a la brasa con helado del día – 7,50€
Frixuelos con nueces a la brasa, miel lebaniega y helado a la carta – 7,00€
Sorbete de fruta de temporada con o sin cava – 6,00€
Helados artesanos. Los elaboramos nosotros mismos con fruta de temporada y leche de pastoreo de Cantabria. Cada día tenemos un sabor – 6,00€
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